本日は、昨日よりカンカン照りで33度超えて、梅干し干すのに都合が良いので。 三日三晩放置して梅干しを作ってます。塩は地元の海水塩（少々値段が高い）と、畑で取れた紫蘇を使って作ってます。 塩分も約20％。減塩？しません(笑) 減塩は陰謀論でしょうに。…